ખખરા એ ગુજરાતનો લોકપ્રિય વાનગી છે. તે વિશિષ્ટ રીતે મુંગ દાળના પીવાના માંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ગોળ ખખરાને ઘી માં તળીને તીખો મસાલા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે તેને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે. ઘણા લોકો તેને ચા સાથે ખાય. ખખરા ખરેખર ગુજરાતી સંસ્કૃતિનો